低温冷害指农作物生育期间，在重要阶段的气温比要求的偏低，引起农作物生育期延迟，或使生殖器官的生理机能受到损害，造成农业减产。我国平均每年因低温冷冻害造成农作物受灾面积达364万公顷。夏季低温冷害主要发生在东北地区，因为这里纬度较高，5～9月的热量条件虽能基本满足农作物的需要，但热量条件年际变化大，不稳定，反映在农业生产上就是高温年增产，低温年减产。黑龙江、吉林、辽宁三省1969，1972，1976年因低温冷害影响粮食产量均在100亿公斤左右。春、秋季低温引起的冷害，主要发生在长江流域及其以南地区。春、秋季是冬、夏季风交替出现的过渡时期，天气复杂多变。每次冷空气的入侵，一般都会有明显的降温过程。冬、春季，受强冷空气影响我国南方低温冻害对其它作物的影响也很严重，广东、广西、云南、福建和台湾五省区的南部一些地区，属热带和南亚热带季风气候区，是我国发展热带经济作物的独特农业区域。冬季强寒潮爆发南下，橡胶、椰子、油棕、胡椒等经济作物会遭受寒害。建国以来，1955，1963，1967，1968，1974，1976，1977年发生过比较严重的寒害。如1955