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农业是对气候变化反应最为敏感的部门之一。１９８５年以来，我国已连续出现了１８个全国大范围的暖冬，面对全球气候的逐渐变暖，未来我国农业生产布局和结构将会因此而出现变动。
据中国气象局气候特别顾问丁一汇教授介绍，气候变化对我国农业影响的研究表明，年平均温度增加１摄氏度时，大于１０摄氏度积温的持续日数全国平均可延长１５天左右，冬小麦的安全种植北界将由目前的长城一线北移到沈阳—张家口—包头—乌鲁木齐线。
气候变暖还将使我国作物种植制度发生较大的变化。丁一汇说，据计算，到２０５０年，气候变暖将使三熟制的北界北移５００千米之多，从长江流域移至黄河流域；而两熟制地区将北移至目前一熟制地区的中部，一熟制地区的面积将减少２３．１％。
此外，气候变暖后，我国主要作物品种的布局也将发生变化。华北目前推广的冬小麦品种，因冬季无法经历足够的寒冷期而不能满足春化作用对低温的要求，将不得不被其它类型的冬小麦品种(如半冬性)所取代。比较耐高温的水稻品种将在南方占主导地位，而且还将逐渐向北方稻区发展。东北地区玉米的早熟品种逐渐被中、晚熟品种取代。
丁一汇说，气候变暖后，蒸发相应加大，如果降水量不明显增加，将会使我国农牧交错带南扩，东北与内蒙古相接地区农牧交错带的界限将南移７０公里左右，华北北部农牧交错带的界限将南移１５０公里左右，西北部农牧交错带界线将南移２０公里左右。农牧过渡带的南移虽然可增加草原的面积，但由于农牧过渡带是潜在的沙漠化地区，新的过渡带地区如不加保护，也有可能变成沙漠化地区。
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