这项为期２１年的对比种植实验是瑞士有机农业研究协会和瑞士联邦农业生态学与农业研究局共同进行的。实验中，有机农场和普通农场中的土壤、种植作物和轮种时间都相同，不同的是前者没有使用化肥和杀虫剂。在有机农场，冬小麦的产量是普通农场的９０％左右；谷物的产量通常为后者的６０％至７０％；西红柿的产量为５８％至６６％。研究人员将西红柿产量大大低于一般农场归因于钾含量过少和害虫过多，因为实验人员没有施用化肥和杀虫剂。

　　 然而实验表明，有机农场每公顷种植能耗平均要比普通农场低５０％。这些能耗包括制造化肥和杀虫剂时使用的能源以及它们所含的化学物质。有机农场施用的氮、磷和其它肥料要比一般农场少３４％至５１％。与产量降低２０％比较的话，营养物质的实际利用率大大提高了。同时，在有机农场中，土壤更加肥沃，菌类和其它生物数量更多，且还有大量害虫的天敌，这些都显示了一个良好的种植环境。

　　在实验初期，瑞士只有１％的农场进行有机种植，而现在，这一数字已上升至９％。在欧盟国家，有机农场的比例是３％，但这一数字正以每年２５％的速度增长。