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生态系统研究与管理简报 |
| “煤油鱼”咋多起来了 专家：鱼类受到污染 |
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时间: 2002-12-05 点击率: 1126295 |
摘 要： 荆楚在线消息（楚天都市报）（记者杨磊）1日，家住武昌的向先生在菜场买了两条鲢鱼，回去烧了吃，鱼没有了鲜味，却有股浓浓的煤油味。
此前，也相继有读者向本报反映，买回去的鱼做熟后有煤油味，鲢鱼和胖头鱼尤其如此。
“煤油鱼”怎么越来越多了？记者就此采访了中科院水生生物研究所研究员唐辉远和省水产科学研究所高工易慕荣，两位专家都认为这是因为鱼类受到了石油类物质的污染。
唐辉远说，现在一些工业废水直接排入江湖，残留地表的废油也随雨水流入湖泊，在湖泊上形成油膜。鲢鱼和胖头鱼均以水面的浮游动植物为食，更容易将水面上的油一并吸进嘴中，油残留在鳃中，闻起来就有了煤油味。
易慕荣还说，现在一些生活污水排入湖中，造成挥发酚物质增多，并在鱼体内残留，也容易让鱼产生异味。
唐辉远说，石油污染主要集中在鱼鳃上，买鱼的时候，最好掰开鳃盖，闻一闻有没有煤油味。吃鱼时将鳃去除，头部多冲洗。
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